Das Rezept der Woche ist wieder da! Dieses Mal sind es gefüllte Paprikas für drei Personen. Wenn für weniger oder mehr Personen gekocht werden soll, dann passt einfach die Menge den Personen an. ☺
Gefüllte Paprika für drei Personen
Zutaten:
3 Paprika
250g Schafskäse
150g Reis
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Pfeffer
Salz
Kräutermischung:
Schnittlauch
Petersilie
Dill
Basilikum
Gartenkresse
Kerbel
Sauerampfer
Borretsch
Pimpinelle
- Zuerst solltest du den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Als Nächstes höhlst du die drei Paprikas aus und ölst anschließend die Auflaufform ein.
- Nun wird die Füllung hergestellt. Dazu kochst du den Reis für etwa 10 Min. in Salzwasser, um ihn dann in eine Schüssel zusammen mit den ausgepressten Knoblauchzehen, der Kräutermischung und der kleingehackten Zwiebel zu geben. Jetzt kannst du die Zutaten vermengen und dabei, wie es von dir gewünscht ist, mit viel oder wenig Salz und Pfeffer würzen.
- Der nächste Schritt ist es, die Füllung mit einem Löffel unter den drei Paprikas aufzuteilen.
- Die Paprikas werden in die bereits eingeölte Auflaufform gestellt und für eine halbe – dreiviertel Stunde im Backofen bei 180 Grad gegart.
- Bon appétit!
–Nadine F.
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